|
|
Marokkaanse Lamsgehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
1 rode peper
1 tl djinten, nog eens ? tl djinten
1 tl zout
peper
2 uitgeperste teentjes knoflook, apart
2 el gehakte koriander
500 g lamsgehakt
2 el olijfolie
1 blik tomatenstukjes (400 g)
? l kruidenbouillon (blokje)
1 el gehakte peterselie
Voorbereiding:
Snipper het uitje en de rode peper fijn.
Kneed de peper, 1 tl djinten,1 tl zout, peper,1 uitgeperst teentje knoflook, de helft van de ui en de koriander door het lamsgehakt.
Draai balletjes ter grootte van een walnoot.
Bereidingswijze:
Fruit in de olijfolie de rest van de ui en het andere uitgeperste teentje knoflook.
Voeg de tomatenblokjes toe en ? tl djinten.
Breng de saus aan de kook, voeg de balletjes toe en de kruidenbouillon.
Laat het vlees gaar sudderen in ? 15 minuten.
Voeg de peterselie toe en breng op smaak met zout en peper.
|
|
|